Heinzelmann Chef-S sirkulator 80L

Chef-S2 sirkulator med kapasitet på 80 liter, perfekt til sous-vide tilberedning.

Sous-vide er en stille tilberedningsmetode som bevarer smak, tekstur og næringsstoffer, med mindre fett og salt i prosessen. Produktene brenner eller skiller seg ikke da vannet ikke blir varmere enn 99°C. Ved å tilberede vakuumpakkede retter ved konstant temperatur tørker de heller ikke ut.